冬季的餐桌，咱们见到的大广大齐是白菜萝卜，殊不知这说念蔬菜在冬季也该多吃，在冬季吃茄子，对躯壳健康大成心处。

茄子还含有丰富的膳食纤维，它就像肠说念的“清说念夫”。在冬季，许多东说念主爱吃肉来抵保暖冷，同期又懒得动，这很容易导致消化不良和便秘等问题。而常吃茄子不错促进肠说念蠕动，吸附肠说念内的无益物资并促使其排出体外，从而防患讲剖析便秘，尤其是中年东说念主要多吃。

除此以外，茄子富含多种维生素，其中维生素 P 的含量尤为凸起。维生素 P 简略增强毛细血管的弹性，贯注微血管离散出血，使心血管保持日常的功能。冬季天气阴凉，东说念主体血管削弱，血压容易波动，心血管疾病的发病率也相对较高。此时多吃茄子，有助于督察血管的弹性和牢固性。

茄子的烹调形势多种千般，最常见的即是油炸，但油炸着吃真的容易上火况兼热量超标。今天给天下共享一说念茄子的作念法，无用油炸，热量相对来说更低，而且滋味涓滴不比油炸的差哦！作念法很肤浅，扫数来望望吧！

冬季吃茄子刚正多多，它是一种养分丰富、功效千般的健康蔬菜。在这个阴凉的季节里，不妨多将茄子端上餐桌，让它为家东说念主的健康添砖加瓦。

【蒜香茄子】

茄子2根，蒜一头，淀粉4勺，指天椒2个，油适量，孜然粉2勺，生抽3勺，净水3勺，蚝油1勺，食盐一丝

【制作风光】

茄子削去表皮，切成厚味长条，肉要稍厚一些，这么煎好之后口感还很肉的。加入一丝食盐捏匀腌制出茄子肉内部的水分，捏干后再清洗一次捏干，这么就算不油炸，茄肉也很优柔。

茄子肉里撒入淀粉拌匀，尽量让茄肉的名义齐裹上淀粉。

锅里倒入适量的油，把茄肉放入锅里煎到里两面金黄，火不要太猛会烧糊哦。

蒜和指天椒切碎，放入锅里炒香，这技艺蒜香味真的超诱东说念主！

生抽蚝油和净水拌匀成酱汁，倒入锅里裹匀茄子肉，试一下滋味调入一丝食盐或者鸡精，终末撒上孜然粉拌匀就不错出锅啦！

撒上葱花开吃吧！茄子肉优柔又入味，相配开胃，咱们一家齐很可爱吃，这么作念的茄子的口感澄莹，莫得过多的浓重感，软软糯糯加上孜然蒜末的香气恰到刚正地烘托出茄子自己的鲜甜，让东说念主品尝无限，真让东说念主胃口打开！

可爱这说念菜吗？不妨随着试一试吧！今天共享的实验就到这里了，咱们来日重逢！